Меню
Carte
Nous travaillons avec des produits frais, dans Une Structure Familiale. La situation actuelle nous demande plus de contraintes, il est donc impératif de réserver (de 9h à 11h et de 17h à 19h) et également en service drive merci de votre compréhension
Entrées
Salade Verte
Bouquet de Crudités de Saison
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
Salade de Munster chaud
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
escargots au beurre persilé la dzaine
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées,
compotée de Fruits du Moment sur lit de salade
Viandes
Le Veau
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané
frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris
frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien
Pané + gratiné au Munster frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard
frites & légumes veau france
Rognons de Veau aux Champignons de Paris
le Boeuf
Filet de Boeuf Paturage Nature
+/- 250g origine Irlande
sauce au choix avec supplément :
- Beurre Maître d’Hôtel 2,00 - sauce au Poivre Vert 3,00 - sauce aux morilles 6,00
Burger du Chef Gratiné au Munster
boeuf angus 170 g pain artisanal *cheddar cornichons crème de munster speck munster frites & salade
Le Taureau
Filet de Boeuf Paturage Irlandais, Rossini
Poissons
poisson : consulter les suggestions
filet de bar sur lit d'asperges, écrasé de pommes de terre, sauce au beurre blanc
Spécialités Alsaciennes
Merci de noter qu'en été il est impérartif de réserver pour la Baeckaoffa et la Choucroute
Choucroute Garnie
Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte -
Nos « Fameuses* » Tartes Flambées
Nature
Oignons, Lardons, Crème
Gratinée
Oignons, Lardons, Crème, Fromage
Champignons
Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage
Paysanne
Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg
Munster
Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin
Roquefort
Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix
Berger
Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates
Végétarienne
Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre
Exclu : la Montagnarde
crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé
HOT/Piquante
: Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant
Alsacienne
Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute
Au Saumon fumé
Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron
aux Escargots
Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas
Aux Pommes flambées au Calvados
Salade en Plat
plats enfants (-12 ans)
Tarte flambée Nature
Nature Oignons, Lardons, Crème avec 1 glace vanilles & smarties
saucisse de strasbourg
frites avec 1 boule de glace vanille & smarties
escalope panée & frites
frites & 1 boule de glace vanille smarties
LES DESSERTS
Crème Brulée flambée au Grand Marnier
Tarte Maison & sa boule de glace
Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace
Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanche
Sorbet Arrosé : Citron , Framboise
Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch
Irish Café
Tarte Flambée aux Pommes flambée au Calvados
à commander en début de repas
Nos Suggestions du Moment
Entrée
Plat
Rognon de Veau à la Crème & aux Champignons de Paris
dessert
bouchée à la reine
SUGGESTIONS autour des Fêtes
Nous travaillons selon les produits du marché, saison & humeur du Chef, c'est dans cet objectif que vous trouverez sur notre tableau de suggestions des plats qui varient selon ces critères!
Notre carte disponible à emporter
Merci de nous appeler pour les commnnder et nous vous donnerons le délai escompté! Durant le week-end il est préférable de commander au préalable,
disponible selon stocks et approvisionnements
à emporter -
nos tartes flambées, burgers, carte... nous consulter
plat
Tarte Flambée à emporter - a commander au plus tot
nos Tartes flambées
liste cf carte
notre carte à emporter
Carpes frites - vendredi saint midi
Vendredi Saint 29 mars le midi : complet sur place, possible A emporter - Sur réservation Filet de carpe – frites mayonnaise & salade Issus de la pisciculture Kohler -Friesen 22 € à emporter – 24 € sur place
22,00€Menu dimanche Pâques
Menu de Pâques 55,00 Amuse-Bouche ******* Croustade aux Asperges & aux Morilles Ou Escalope de Foie Gras poêléee, compotée de rhubarbe ***** Souris d’Agneau Confite à la Bière de Printemps, Thym & à l’Ail Ecrasé de Pommes de Terre & légumes printaniers Ou Filet de bar rôti sur peau, sur lit d' asperges & écrasé de pommes de terre, sauce au beurre blanc ******* Chou au Chocolat & éclats de Noisettes, crème anglaise, chantilly
55,00€