Menu's
Carte
Nous travaillons avec des produits frais, dans Une Structure Familiale. La situation actuelle nous demande plus de contraintes, il est donc impératif de réserver (de 9h à 11h et de 17h à 19h) et également en service drive merci de votre compréhension
Entrées
Salade Verte
Bouquet de Crudités de Saison
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
Salade de Munster chaud
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
escargots au beurre persilé la dzaine
Foie Gras de Canard du Chef
& compotée de saison
Viandes
Le Veau
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané
frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris
frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien
Pané + gratiné au Munster frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard
frites & légumes veau france
le Boeuf
Filet de Boeuf Paturage Nature
+/- 250g origine Irlande
sauce au choix avec supplément :
- Beurre Maître d’Hôtel 2,00 - sauce au Poivre Vert 3,00 - sauce aux morilles 6,00
Burger du Chef Gratiné au Munster
boeuf angus 170 g pain artisanal *cheddar cornichons crème de munster speck munster frites & salade
Le Taureau
Poissons
poisson : consulter les suggestions
Spécialités Alsaciennes
Merci de noter qu'en été il est impérartif de réserver pour la Baeckaoffa et la Choucroute
Choucroute Garnie
Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte -
Nos « Fameuses* » Tartes Flambées
Nature
Oignons, Lardons, Crème
Gratinée
Oignons, Lardons, Crème, Fromage
Champignons
Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage
Paysanne
Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg
Munster
Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin
Roquefort
Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix
Berger
Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates
Végétarienne
Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre
Piquante
: Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant
Au Saumon fumé
Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron
la Montagnarde
crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé
Alsacienne
Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute
aux Escargots
Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas
Aux Pommes flambées au Calvados
aux framboises
Salade en Plat
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
Salade Verte, Chèvre enrobé de Sésame, saveur de Framboise
Salade de Munster chaud
plats enfants (-12 ans)
Tarte flambée Nature
Nature Oignons, Lardons, Crème avec 1 glace vanilles & smarties
saucisse de strasbourg
frites avec 1 boule de glace vanille & smarties
escalope panée & frites
frites & 1 boule de glace vanille smarties
LES DESSERTS
Crème Brulée flambée au Grand Marnier
Tarte Maison & sa boule de glace
Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace
Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanche
Sorbet Arrosé : Citron , Framboise
Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch
Irish Café
Tarte Flambée aux Pommes flambée au Calvados / framboises
à commander en début de repas
Nos Suggestions du Moment
Entrée
Velouté de Potiron
Plat
Rognon de Veau à la Crème & aux Champignons de Paris
Filet de Boeuf aux Morilles
Civet de chevreuil
& son bouquet de saison
filet de bar grillé, au safran d'Alsace
Médaillon de Veau aux Morilles
Médaillon de Veau à la crème & aux champignons de Paris
Fleischnackas de Chevreuil Rossini
entrecôte limousine maitre d'hôtel
dessert
Torche aux Marrons
SUGGESTIONS autour des Fêtes
Nous travaillons selon les produits du marché, saison & humeur du Chef, c'est dans cet objectif que vous trouverez sur notre tableau de suggestions des plats qui varient selon ces critères!
Notre carte disponible à emporter
Merci de nous appeler pour les commnnder et nous vous donnerons le délai escompté! Durant le week-end il est préférable de commander au préalable,
disponible selon stocks et approvisionnements
à emporter -
nos tartes flambées, burgers, carte... nous consulter
plat
Tarte Flambée à emporter - a commander au plus tot
nos Tartes flambées
liste cf carte
notre carte à emporter
MENU DU JOUR mardi 3-6décembre
Restaurant Au Cheval Blanc Menu du jour, servi le midi Du mardi 3 au vendredi 6 décembre Entrée + Plat + dessert à 20,50 € + un verre de vin 10 cl : 26,00 € Nos formules sur place ou à emporter, merci de réserver salade verte, betterave, feta, pommes & noix Ou Soupe de légumes **** Cordon bleu de Poulet à la crème & champignons de paris, frites & légumes Ou saumon grillé sauce citronnée sur lit de lentilles et pommes vapeur **** Dessert du Jour
20,50€MENU DU JOUR MIDIS EN SEMAINE
Nous travaillons avec des produits frais .Merci de réserver. pour tout retard de plus de 15 minutes, votre table sera redistribuée.
Commande Foie Gras canard FRANCAIS fêtes de fin d'année
foie gras de canard fabriqué par le Chef, 100 % FRANCAIS conditionné sous vide, pensez à le commander au plus vite 16,50 € les100g
Entrée
Foie Gras de Canard du Chef (France)
conditionné sous vide poids à la demande 15 € les 100g
Rosace de Saumon Fumé & Quinoa aux Agrumes
1/2 dz escargots
Plat
Civet de Chevreuil
Baeckaoffa aux Trois Viandes
peut etre servi dans une terrine prêt à réchauffer moyennant une caution de 20 €
