Auberge Au Cheval Blanc
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Carte

Nous travaillons avec des produits frais, dans Une Structure Familiale. La situation actuelle nous demande plus de contraintes, il est donc impératif de réserver (de 9h à 11h et de 17h à 19h) pass sanitaire ou test pcr obligatoire et également en service drive merci de votre compréhension

Entrées

Salade mêlée

7,00€

Salade Gourmande

Jambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette

16,00€

Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame

12,50€

Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine

11,50€

Foie Gras de Canard du Chef

& chutney de rhubarbe

18,50€

Salade de Munster chaud

12,50€

Viandes

Le Veau

Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard

frites & légumes veau france

25,50€

Cordon Bleu de Veau du Chef Pané

frites & légumes veau france

23,50€

Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien

Pané + gratiné au Munster frites & légumes veau france

25,50€

Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris

frites & légumes veau france

25,50€

le Boeuf

Entrecôte Alsace Grillé

+/- 250g Alsace frites & légumes

25,50€

Filet de Boeuf Paturage Nature

+/- 250g origine Irlande

29,50€

sauce au choix avec supplément :

Beurre Maître d’Hôtel 2,00 - sauce au Poivre Vert 3,00

2,00€

Burger Simple

Bœuf Angus 180 g, cheddar , cornichons, salade, tomate, sauce ketchup, pain artisanal black angus- irlande

19,50€

Burger du Chef Gratiné au Munster

boeuf angus 170 g pain artisanal *cheddar cornichons crème de munster speck munster frites & salade

22,00€

Le Taureau

Poissons

poisson : consulter les suggestions

Spécialités Alsaciennes

Merci de noter qu'en été il est impérartif de réserver pour la Baeckaoffa et la Choucroute

Choucroute Garnie

19,50€

Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte -

20,50€

Nos « Fameuses* » Tartes Flambées

Nature

Oignons, Lardons, Crème

10,50€

Gratinée

Oignons, Lardons, Crème, Fromage

11,50€

Champignons

Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage

12,50€

Paysanne

Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg

12,50€

Munster

Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin

12,50€

Roquefort

Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix

12,50€

Berger

Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates

13,90€

Végétarienne

Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre

13,90€

aux Asperges Gratinées

15,90€

Exclu : la Montagnarde

crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé

14,90€

NEW:HOT/Piquante

: Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant

14,90€

Alsacienne

Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute

14,90€

Au Saumon fumé

Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron

15,90€

aux Escargots

15,90€

Du Moment : aux Escargots

15,60€

Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas

Aux Pommes flambées au Calvados

15,90€

Salade en Plat

Salade Gourmande

Jambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette

19,90€

Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame

Salade Verte, Chèvre enrobé de Sésame, saveur de Framboise

16,50€

Salade de Munster chaud

16,50€

plats enfants (-12 ans)

Tarte flambée Nature

Nature Oignons, Lardons, Crème avec 1 glace vanilles & smarties

12,50€

saucisse de strasbourg

frites avec 1 boule de glace vanille & smarties

12,50€

nuggets & frites

frites & 1 boule de glace vanille smarties

12,50€

LES DESSERTS

Crème Brulée flambée au Grand Marnier

8,00€

Tarte Maison & sa boule de glace

7,50€

Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace

9,00€

Assiette Gourmande ou Café Gourmand

9,50€

Coupe de Glace 3 boules

Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Kirsch glaces artisanales : glace Alba - Vieux Thann

6,00€

Coupe de Sorbet 3 boules

Citron, Framboise, Fruit passion, , Fraise, Mangue glaces artisanales : glace Alba - Vieux Thann

6,90€

Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanche

7,80€

Sorbet Arrosé : Citron , Framboise

8,20€

Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch

8,50€

Meringue Glacée

8,50€

Meringue Chantilly

5,10€

Irish Café

9,50€

Tarte Flambée aux Pommes flambée au Calvados

à commander en début de repas

15,90€

Menu Flambée

18,50€

Menu Terroir

34,50€

Nos Suggestions du Moment

Entrée

salade printaniere aux asperges

16,50€

Croustade aux Asperges et aux Morilles

18,50€

Plat

Souris d'Agneau Confite à la bière de saison

21,50€

cordon bleu de veau aux Morilles

30,50€

dessert

Filet de Poisson selon Marché, juste grillé sur lit d'Asperges Tièdes, Légumes du moment ,sauce au beurre blanx

Tartes Flambées Du Moment : – aux Asperges Gratinées

Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Asperges

15,90€

Assiette d’Asperges aux Deux Jambons & aux Deux Sauces

30,50€

Tarte Flambée aux Escargots

15,90€

Filet de Boeuf aux Morilles

35,00€

SUGGESTIONS:

Nous travaillons selon les produits du marché, saison & humeur du Chef, c'est dans cet objectif que vous trouverez sur notre tableau de suggestions des plats qui varient selon ces critères!

Notre carte disponible à emporter

Merci de nous appeler pour les commnnder et nous vous donnerons le délai escompté! Durant le week-end il est préférable de commander au préalable,

disponible selon stocks et approvisionnements

MENU DU JOUR MIDI semaine

Le Chef vous propose du mardi 17 au vendredi 20 mai servi le midi, sauf jour férié Entrée + Plat + dessert à 16,50 € Nos formules sur place ou à emporter, - à emporter : à réserver au plus tôt – - sur place : sur réservation, places limitées - Terrine de Canard au Poivre Vert Ou Tarte aux Légumes du soleil & Thon **** Bœuf Bourguignon, spätzlas Ou Filet de St Pierre poché, bouillon au gingembre & à la citronnelle, riz basmati **** Dessert du Jour merci de réserver!!

16,50€

MENU DU JOUR MIDIS EN SEMAINE

Nous travaillons avec des produits frais .Merci de réserver.

à emporter -

nos tartes flambées, burgers, carte...

plat

Tarte Flambée à emporter - a commander au plus tot

nos Tartes flambées

liste cf carte

notre carte à emporter

1,00€
Carte MENU DU JOUR MIDI semaine à emporter -
Fait maison Fait maison

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