Speisekarte
Carte
Nous travaillons avec des produits frais, dans Une Structure Familiale. La situation actuelle nous demande plus de contraintes, il est donc impératif de réserver (de 9h à 11h et de 17h à 19h) et également en service drive merci de votre compréhension
Entrées
Salade Verte
Bouquet de Crudités de Saison
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
Salade de Munster chaud
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
escargots au beurre persilé la dzaine
Foie Gras de Canard du Chef
& compotée de saison
Croustade aux Asperges et aux Morilles
Viandes
Le Veau
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané
frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris
frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien
Pané + gratiné au Munster frites & légumes veau france
Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard
frites & légumes veau france
le Boeuf
Filet de Boeuf Paturage Nature
+/- 250g origine Irlande
sauce au choix avec supplément :
- Beurre Maître d’Hôtel 2,00 - sauce au Poivre Vert 3,00 - sauce aux morilles 6,00
Burger du Chef Gratiné au Munster
boeuf angus 170 g pain artisanal *cheddar cornichons crème de munster speck munster frites & salade
Le Taureau
Poissons
poisson : consulter les suggestions
Spécialités Alsaciennes
Merci de noter qu'en été il est impérartif de réserver pour la Baeckaoffa et la Choucroute
Choucroute Garnie
Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte -
Nos « Fameuses* » Tartes Flambées
Nature
Oignons, Lardons, Crème
Gratinée
Oignons, Lardons, Crème, Fromage
Champignons
Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage
Paysanne
Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg
Munster
Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin
Roquefort
Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix
Berger
Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates
Végétarienne
Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre
aux Asperges Gratinées
au Saumon Fumé & aux Asperges
Piquante
: Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant
Au Saumon fumé
Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron
la Montagnarde
crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé
Alsacienne
Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute
aux Escargots
Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas
Aux Pommes flambées au Calvados
Salade en Plat
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
Salade Verte, Chèvre enrobé de Sésame, saveur de Framboise
Salade de Munster chaud
plats enfants (-12 ans)
Tarte flambée Nature
Nature Oignons, Lardons, Crème avec 1 glace vanilles & smarties
saucisse de strasbourg
frites avec 1 boule de glace vanille & smarties
escalope panée & frites
frites & 1 boule de glace vanille smarties
LES DESSERTS
Tarte Maison & sa boule de glace
Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace
Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanche
Sorbet Arrosé : Citron , Framboise
Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch
Irish Café
Tarte Flambée aux Pommes flambée au Calvados / framboises
à commander en début de repas
Nos Suggestions du Moment
Entrée
Velouté d’Asperges
Croustade aux Asperges et aux Morilles
Plat
Souris d'Agneau Confite à la bière de saison
Filet de Boeuf aux Morilles
Médaillon de Veau aux Morilles
Médaillon de Veau forestier
dessert
Surlawerlas de Veau
SUGGESTIONS autour des Fêtes
Nous travaillons selon les produits du marché, saison & humeur du Chef, c'est dans cet objectif que vous trouverez sur notre tableau de suggestions des plats qui varient selon ces critères!
Notre carte disponible à emporter
Merci de nous appeler pour les commnnder et nous vous donnerons le délai escompté! Durant le week-end il est préférable de commander au préalable,
disponible selon stocks et approvisionnements
à emporter -
nos tartes flambées, burgers, carte... nous consulter
plat
Tarte Flambée à emporter - a commander au plus tot
nos Tartes flambées
liste cf carte
notre carte à emporter
MENU DU JOUR mardi 29avril-2mai
Menu du jour, servi le midi Du mardi 29 au vendredi 2 mai sauf jours fériés Entrée + Plat + dessert à 20,50 € + un verre de vin 10 cl : 26,00 € Nos formules sur place ou à emporter, merci de réserver Rosette & crudités Ou Ravioles & bouillon Thaï, coriandre **** Bouchée à la Reine , spätzlas & légumes Ou Poêlée de scampis & légumes, sauce à l’Ail riz **** Dessert du Jour • Toute modification inclut un supplément de 2,00 € Découvrez nous sur : www.cheval-blanc-hesingue.com, ainsi que notre page facebook Vous pouvez réserver en ligne via notre site internet Nous vous remercions de réserver afin de nous permettre d’optimiser nos achats – quantités limités Pas le temps pour la pause déjeuner ? Nous pouvons vous préparez votre menu à emporter. A commander au plus tôt (avant 10h)
20,50€MENU DU JOUR MIDIS EN SEMAINE
Nous travaillons avec des produits frais .Merci de réserver. pour tout retard de plus de 15 minutes, votre table sera redistribuée.
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