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Salade Verte

Bouquet de Crudités de Saison

Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame

Salade de Munster chaud

Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine

Salade Vosgienne

salade, œuf dur, croûtons & lardons

Soupe du Moment

Foie Gras de Canard du Chef

& compotée de saison

Feuilleté aux Morilles

Cordon Bleu de Veau du Chef Pané

frites & légumes veau france

Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris

frites & légumes veau france

Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien

Pané + gratiné au Munster frites & légumes veau france

Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard

frites & légumes veau france

SOURIS D‘AGNEAU confite à la Bière & au Thym

BOUCHEE FORESTIERE à la Volaille & mélange de champignons

Entrecôte Limousine Grillé

+/- 250g frites & légumes

Filet de Boeuf Paturage Irlande Nature

+/- 250g origine Irlande

Burger du Chef Gratiné au Munster

boeuf angus 170 g pain artisanal *cheddar cornichons crème de munster speck munster frites & salade

sauce au choix avec supplément :

- Beurre Maître d’Hôtel 3,00 - sauce au Poivre Vert 4,00 - sauce aux morilles 6,00

FILET DE BŒUF ROSSINI – de Pâturage – Irlande

poisson : consulter les suggestions

CROUSTADE aux Noix de Pétoncles, Ecrevisses & Girolles, sauce crème

Choucroute Garnie

Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte -

Nature

Oignons, Lardons, Crème

Gratinée

Oignons, Lardons, Crème, Fromage

Champignons

Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage

Paysanne

Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg

Munster

Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin

Roquefort

Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix

NEW : Chèvre - Miel

Chèvre & Miel : Oignons- lardons-crème- fromage de chèvre – fromage rapé - miel – thym

Berger

Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates

Végétarienne

Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre

Piquante

: Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant

Au Saumon fumé

Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron

la Montagnarde

crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé

Alsacienne

Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute

aux Escargots

Aux Pommes flambées au Calvados

saucisse de strasbourg

frites avec 1 boule de glace vanille & smarties

escalope à la crème & champignons de paris & frites

frites & 1 boule de glace vanille smarties

Crème Brulée flambée au Grand Marnier

Profiteroles Glacées, sauce chocolat

Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace

Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanche

Forêt Noire glacée au Kirsch

& coulis framboise

Sorbet Arrosé : Citron , Framboise

Meringue Glacée

Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch

Irish Café

Tarte Flambée aux Pommes flambée au Calvados / framboises

à commander en début de repas

poisson selon arrivage sauce au safran d'Alsace

Entrée

Salade Comtoise (comté, saucisse fumée, croûtons, œuf, oignons, tomate, salade) Ou Soupe du jour

Plat

Rôti de Veau, sauce à la Bière Semoule crèmeuse & légumes Ou Moules Marinière & frites

Dessert

au jour le jour, selon inspiration et produits de saison...

Entrée

Quiche Lorraine Ou Bouillon de Pot au Feu & ravioles

Plat

Bœuf Gros Sel (France), Roïgabrageldis (mijoté de pommes de terre aux oignons, vin blanc) & crudités Ou Marmite du Pêcheur au Safran, Pommes vapeur & légumes

Dessert

au jour le jour, selon inspiration et produits de saison...