Menu
Carte & MenusNous travaillons avec des produits frais Dans Une Structure Familiale et afin de vous satisfaire il est recommandé de réserver! merci de votre compréhension |
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Menu Flambée18,50€ |
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EntréeSalade Mêlée |
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PlatTarte Flambée Gratinée : Oignons, Lardons, Crème, Fromage |
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DessertCoupe de Sorbet (2 boules) |
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Menu Terroir34,50€ |
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EntréeEscargots au Beurre Persillé la ½ douzaine |
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PlatBaeckaoffa aux Trois Viandes Ou Choucroute Garnie |
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DessertCoupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch |
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Menu Petits Gastronomes12,00€ |
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Entrée : Jambon Blanc & crudités |
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Plat : Emincé de Poulet à la crème et aux Champignons de Paris, frites |
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+ Glace Vanille & smarties |
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Pour commencer |
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Asperges sauce Vinaigrette à l'Oeuf & aux Herbes |
17,50€ |
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame |
12,50€ |
Salade GourmandeJambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette |
16,00€ |
Bouquet de Crudités de Saison |
9,00€ |
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine |
11,50€ |
Foie Gras de Canard du Chef& compotée de fruit du moment |
18,50€ |
Velouté d'Asperges |
9,50€ |
Salade Verte |
5,50€ |
Pour continuer |
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Côté Terre |
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Le Veau |
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Cordon Bleu de Veau du Chef Pané |
21,00€ |
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané AlsacienPané + gratiné au Munster |
23,50€ |
Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard |
23,50€ |
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris |
22,50€ |
Rognons de Veau aux Champignons de Paris |
19,90€ |
Escalope de Veau à la crème & aux Champignons de Paris |
19,90€ |
Escalope de Veau ViennoisePanée frites & salade |
18,90€ |
le Boeuf |
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Faux Filet de Boeuf Pâturage irlandais+/- |
22,50€ |
sauceBeurre Maître d'Hôtel ou sauce au Poivre Vert ou sauce au Roquefort |
2,00€ |
Filet de Boeuf Paturage Nature+/- 250g origine Irlande |
26,50€ |
sauce au choix avec supplément : |
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Côté Mer |
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Filet de Poisson selon Marché, Nouilles fines & légumes, sauce velouté au Riesling |
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Filet de Poisson selon Marché, juste grillé, Légumes & Pommes Vapeur |
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Filet de Poisson selon Marché, Choucroute & Pommes Vapeur, sauce velouté au Rieslingpoisson et prix selon arrivage marché |
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Côté Terroir |
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Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte |
20,50€ |
Choucroute Garnie |
18,50€ |
Merci de noter qu'en été il est préférable de réserver pour la Baeckaoffa et la Choucroute |
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Boeuf Gros Sel (Alsace)Pommes de Terre Grenaille frites & crudités |
16,90€ |
Côté Salade |
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Salade de Chèvre Chaud enrobé de SésameSalade Verte, Chèvre enrobé de Sésame, saveur de Framboise |
16,50€ |
Asperges aux Deux Sauces et aux Deux Jambons |
28,50€ |
Salade GourmandeJambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette |
19,90€ |
Escalopes de Foie Gras de canard Poêlées, compotée de fruits du moment sur ecrin de verdure |
23,50€ |
Nos Suggestions du Moment |
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Entrée |
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Velouté d’Asperges |
9,50€ |
Plat |
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Souris d'Agneau Confite à la bière de Mars |
21,00€ |
Filet de Poisson selon Marché, juste grillé sur lit d'Asperges Tièdes, Légumes du moment ,sauce au beurre blanx |
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Assiette d’Asperges aux Deux Jambons & aux Deux Sauces |
28,90€ |
Tartes Flambées Du Moment : – aux Asperges GratinéesOignons, Lardons, Crème, Fromage, Asperges |
15,90€ |
Tarte Flambée du Moment: au Saumon Fumé & aux Asperges :Oignons, Crème, Saumon fumé, Asperges, jus citron |
18,90€ |
Rognon de Veau à la Crème & aux Champignons de Paris |
21,00€ |
Boeuf Gros Sel, Pommes sautées & cruditésalsace |
16,90€ |
Nos « Fameuses* » Tartes Flambées |
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NatureOignons, Lardons, Crème |
9,90€ |
GratinéeOignons, Lardons, Crème, Fromage |
10,50€ |
MunsterOignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin |
11,90€ |
RoquefortOignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix |
11,90€ |
ChampignonsOignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage |
11,90€ |
PaysanneOignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg |
11,90€ |
BergerOignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates |
13,90€ |
VégétarienneOignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre |
13,90€ |
aux Asperges Gratinées |
15,90€ |
au Saumon Fumé & aux Asperges |
18,90€ |
Au Saumon fuméOignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron |
14,90€ |
AlsacienneOignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute |
14,90€ |
NEW:HOT/Piquante: Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant |
14,90€ |
Exclu : la Montagnardecrème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé |
14,90€ |
(* dixit notre clientèle) |
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Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas |
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Aux Pommes flambées au Calvados |
15,90€ |
Tartes Flambées à emporter/ Spécialités alsaciennesConsulter la liste de nos Tartes Flambées, Merci de nous appeler pour les commnnder et nous vous donnerons le délai escompté! Durant le week-end il est préférable de les commander pour 19h, si vous les souhaiter pour plus tard nou vous demanderons votre téléphone et vous appelons dès que nous sommes en phase de les enfourner. Nous proposons également nos spécialités :à emporter , notre Foie Gras, nos menus du jour en semaine. Nous consulter! En effet tout dépend de la fréquentation au restaurant! |
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LES DESSERTS |
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Sorbet Arrosé : Citron , Framboise |
7,70€ |
Crème Brulée flambée au Grand Marnier |
7,50€ |
Tarte Maison & sa boule de glace |
6,90€ |
Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace |
7,50€ |
Assiette Gourmande ou Café Gourmand |
9,20€ |
Coupe de Glace 3 boules |
5,20€ |
Coupe de Sorbet 3 boules |
5,70€ |
Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch |
8,20€ |
Meringue Glacée |
8,50€ |
Meringue Chantilly |
5,10€ |
Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanche |
7,20€ |
Irish Café |
9,20€ |
