Carte & Menus
Nous travaillons avec des produits frais Dans Une Structure Familiale et afin de vous satisfaire il est recommandé de réserver! merci de votre compréhension
Menu Flambée
Entrée
Salade Mêlée
Plat
Tarte Flambée Gratinée : Oignons, Lardons, Crème, Fromage
Dessert
Coupe de Sorbet (2 boules)
Menu Terroir
Entrée
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
Plat
Baeckaoffa aux Trois Viandes Ou Choucroute Garnie
Dessert
Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch
Menu Petits Gastronomes
Entrée : Jambon Blanc & crudités
Plat : Emincé de Poulet à la crème et aux Champignons de Paris, frites
+ Glace Vanille & smarties
Pour commencer
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
Salade Gourmande
Jambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette
Bouquet de Crudités de Saison
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
Foie Gras de Canard du Chef
& compotée de fruit du moment
Salade Verte
Velouté de Potiron
Pain croustillant gratté à l'Ail
Pour continuer
Côté Terre
Le Veau
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien
Pané + gratiné au Munster
Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris
Escalope de Veau à la crème & aux Champignons de Paris
Escalope de Veau Viennoise
Panée frites & salade
le Boeuf
Faux Filet de Boeuf Pâturage irlandais
+/-
sauce
Beurre Maître d'Hôtel ou sauce au Poivre Vert ou sauce au Roquefort
Filet de Boeuf Paturage Nature
+/- 250g origine Irlande
sauce au choix avec supplément :
Côté Mer
Filet de Poisson selon Marché, Nouilles fines & légumes, sauce velouté au Riesling
Filet de Poisson selon Marché, juste grillé, Légumes & Pommes Vapeur
Filet de Poisson selon Marché, Choucroute & Pommes Vapeur, sauce velouté au Riesling
poisson et prix selon arrivage marché
Côté Terroir
Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte
Choucroute Garnie
Merci de noter qu'en été il est préférable de réserver pour la Baeckaoffa et la Choucroute
Côté Salade
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
Salade Verte, Chèvre enrobé de Sésame, saveur de Framboise
Salade Gourmande
Jambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette
Nos Suggestions du Moment
Entrée
Velouté de Potiron
Plat
Tarte Flambée aux Escargots
Rognon de Veau à la Crème & aux Champignons de Paris
Filet de Bouf aux Morilles
Nos « Fameuses* » Tartes Flambées
Nature
Oignons, Lardons, Crème
Gratinée
Oignons, Lardons, Crème, Fromage
Munster
Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin
Roquefort
Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix
Champignons
Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage
Paysanne
Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg
Berger
Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates
Végétarienne
Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre
Au Saumon fumé
Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron
Alsacienne
Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute
NEW:HOT/Piquante
: Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant
Exclu : la Montagnarde
crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé
(* dixit notre clientèle)
Du Moment : aux Escargots
Si vous ne désirez pas de Lardons ou d’Oignons, Merci de nous le préciser à la commande
Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas
Aux Pommes flambées au Calvados
Tartes Flambées à emporter/ Spécialités alsaciennes
Consulter la liste de nos Tartes Flambées, Merci de nous appeler pour les commnnder et nous vous donnerons le délai escompté! Durant le week-end il est préférable de les commander pour 19h, si vous les souhaiter pour plus tard nou vous demanderons votre téléphone et vous appelons dès que nous sommes en phase de les enfourner. Nous proposons également nos spécialités :à emporter , notre Foie Gras, nos menus du jour en semaine. Nous consulter! En effet tout dépend de la fréquentation au restaurant!